Resolución Nº 1316/2011 - Apruébase el “Método de Evaluación y Clasificación de Reses según madurez y palatabilidad probable”.

[摘要] Por la presente Resolución se aprueba el Método de Evaluación y Clasificación de Reses según madurez y palatabilidad probable para las carnes bovinas, cuya aplicación será de carácter optativo.

[发布日期] 2011-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Meat;Food quality control/food safety