Resolución C. 21/2008 - Autorízase la adición de ácido láctico como práctica enológica lícita para la corrección de acidez de vinos.

[摘要] Mediante la presente Resolución se autoriza como práctica enológica lícita la adición de ácido láctico, para la corrección de acidez en vinos.

[发布日期] 2008-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Viticulture/oenological practices