Modification de l'ordonnance du DFI sur les sucres, les denrées alimentaires sucrées et les produits à base de cacao.

[摘要] La présente ordonnance modifie l’ordonnance du 23 novembre 2005 sur les sucres, les denrées alimentaires sucrées et les produits à base de cacao. Notamment, on modifie l’article 10 concernant le sucre gélifiant; l’article 46 sur les pralinés, pralines; et les annexes 1, 2 et 4. En outre, on ajoute l’article 7a sur le tréhalose qu’est un disaccharide non réducteur constitué de deux fractions de glucose unies par une liaison glycosidique α,1,1.

[发布日期] 2007-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Coffee/cocoa/tea;Sugar