Acuerdo Nº 676 - NSR 67.00.274:99 sobre prácticas de higiene para los alimentos precocinados y cocinados.

[摘要] El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre practicas de higiene para los alimentos precocinados y cocinados utilizados en los servicios de comidas para colectividades. El presente código trata de los requisitos de higiene para la cocción de alimentos crudos y la manipulación de alimentos cocinados y precocinados destinados a la alimentación de grandes grupos de personas, como niños en las escuelas, personas de edad avanzada o a través de servicios de comidas ambulantes. E

[发布日期] 2000-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Potable water;Hygiene/sanitary procedures;Transport/storage;Packaging/labelling;Processing/handling;Food additives