Resolución Nº 536/97/SA/DM - Código de prácticas de higiene para la elaboración de espárragos en conserva.

[摘要] El Código de prácticas de higiene para la elaboración de espárragos en conserva, que consta de 10 secciones y 2 apéndices, es de aplicación obligatoria conjuntamente con el Código de Principios Generales de Higiene aprobado mediante la Resolución Nº 535-97-SA/DM, para la producción de espárragos en conserva en la que se utilizan los principios de análisis de riesgos y control de puntos críticos y las medidas preventivas requeridas para su control en la producción de alimentos que sean seguros pa

[发布日期] 1997-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Vegetables/legumes;Agricultural commodities;Hygiene/sanitary procedures;Processing/handling;Packaging/labelling;Transport/storage;Internal trade;Registration;HACCP