NOM-194-SSA1-2004: Especificaciones sanitarias para productos y servicios en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio.
[摘要] La presente Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer las especificaciones sanitarias que deben cumplir los establecimientos que se dedican al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio de sus productos, así como las especificaciones sanitarias que deben cumplir los productos.
[发布日期] 2004-01-01 [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 农业科学（综合）
[关键词] Food quality control/food safety;Meat;Processing/handling;Hygiene/sanitary procedures;Transport/storage;Packaging/labelling;MRL-maximum residue limit;Animal welfare;Slaughtering [时效性]
