Ordonnance sur la détention et l'abattage des animaux.

[摘要] La présente ordonnance porte la réglementation relative à la détention et l’abattage des animaux. L’article 5 établit que les contrôleurs des viandes assument les tâches suivantes: le contrôle des animaux avant et après l'abattage, en veillant au respect des dispositions découlant des législations sur l'hygiène des viandes, les épizooties et la protection des animaux; le contrôle de la technique et de l'hygiène de l'abattage; la surveillance du pesage des animaux abattus. Le texte comprend 19 ar

[发布日期] 1996-01-01

[学科分类] 农业科学（综合）

[关键词] Food quality control/food safety;Meat;Slaughtering;Cattle;Sheep/goats;Poultry