Resolución Nº 42 - Norma técnica sustitutiva de buenas prácticas de manufactura para alimentos procesados.

[摘要] La presente resolución expide la Norma técnica sustitutiva de buenas prácticas de manufactura (BPM) para alimentos procesados, que se aplica a: 1) los establecimientos donde se procesen, envasen, almacenen y distribuyen alimentos; 2) los equipos, utensilios y personal sometidos a la presente normativa técnica de Buenas Prácticas de Manufactura; 3) todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envasado, etiquetado, empacado, almacenamiento, transporte, distribución y comercial

[发布日期] 2015-01-01

[学科分类] 食品科学和技术

[关键词] Food quality control/food safety;Hygiene/sanitary procedures;Processing/handling;Packaging/labelling;Transport/storage;Standards;Internal trade;Inspection;HACCP;Legal proceedings/administrative proceedings;Registration;Certification