O iskorištavanju osnovne sirovine u mljekarskoj industriji
[摘要] Da iskoristimo vrhnje u proizvodnji maslaca, kako u kvantitativnom, tako i kvalitativnom pogledu, neobično je važno znati kakva mu je kiselost nakon zrenja. Za praksu bit će dovoljno ako istražimo tzv. titracijsku kiselost vrhnja.
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] vrhnje;maslac;kiselost [时效性]
