Uloga, organizacija i rad laboratorija mljekare

[摘要] Svega nekoliko najvećih mljekara u NRH ima dobro organizirane i vođene laboratorije. Velika većina srednjih i malih mljekara ima samo uređaj za ispitivanje masti u mlijeku, a ima ih čak i bez toga.

[学科分类] 工程和技术（综合）

[关键词] laboratorij;analiza mlijeka