Higijenska kvaliteta i ispravnost mekih sireva na sarajevskom tržištu
[摘要] Nespecifični mikroorganizmi su uvijek prisutni u sirevima u koje dospijevaju iz mlijeka i za vrijeme tehnološkog procesa izrade, Čuvanja i prometa. Prema tome, broj nespecifičnih mikroorganizama u sirevima ovisan je u prvom redu o...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] sir;higijenska kvaliteta;sarajevsko tržište [时效性]
