Može li se na osnovu kvaliteta mlijeka sigurno utvrditi koliko će se sira dobiti i kakve će masnoće biti
[摘要] Ovo je pitanje od velike važnosti za mljekare koje se bave proizvodnjom sireva, pa nije ni čudo da su mnogi stručnjaci radili na rješavanju ovog problema. Postoje radovi koji su se do sada s manje ili više uspjeha koristili u...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;kvaliteta;sir [时效性]
