Metode određivanja kiselosti mlijeka
[摘要] Sveže, normalno mlijeko, ima slabo kiselu reakciju. Ta, primarna ili nativna kiselost, potječe od sastojaka mlijeka koji reagiraju kiselo, a to su: kazein, na kojeg otpada 35-56 % primarne kiselosti, kiseli fosfati na koje otpada 23-44...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术(综合)
[关键词] mlijeko;određivanje kiselosti [时效性]