Tehnologija Silbanskog i Olipskog sira
[摘要] Na zadarskim otocima Silbi i Olibu organizirane su ovčarsko-mljekarske zadruge, koje sve količine ovčjeg mlijeka prerađuju u sir. Već prije zadružne prerade, koja je u Silbi bila organizirana god. 1926., silbanski sir je bio na...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] sir;Silbanski sir;Olipski sir;Silba;Olib [时效性]
