Prehrambena i higijenska vrijednost svježega kravljeg sira

[摘要] Svježi kravlji sir je značajan mliječni proizvod u NR Hrvatskoj i dolazi na tržište pod nazivom "svježi meki kravlji sir" ili "svježi domaći sir". Tehnološki proces njegove proizvodnje je vrlo jednostavan. Za proizvodnju jednog...

[学科分类] 工程和技术（综合）

[关键词] svježi kravlji sir;prehrambena i higijenska vrijednost