Kultivacioni supstrati za čiste kulture Streptococcus thermophilus i Thermobactcrium helveticom
[摘要] Prve čiste kulture u mljekarstvu upotrijebljene su u Danskoj kod proizvodnje maslaca. God. 1888. ih je Storch počeo preporučivati za zrenje sirovog vrhnja, a 1890. god. ih je prvi put primijenio i u proizvodnju maslaca iz...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] kultivacioni supstrati;čiste kulture;Streptococcus thermophilus;Thermobacterium helveticom [时效性]
