Grijer II
[摘要] Za zrenje grijera karakteristično je da se mlijeko u kotlu cijepi termofilnim mikroorganizmima mliječno-kiselog vrenja upotrebom empirijskog širila ili sirarskih kultura, koje odmah razgrađuju mliječni šećer i pretvaraju ga za...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] grijer;sir;zrenje [时效性]
