Prilog primjeni refraktometrijske analize masti u mlijeku i margarinu
[摘要] Provedeno je određivanje slobodnih masti u mlijeku u prahu i količina masti u margarinu, određivanjem promjena indeksa refrakcije α-bromnaftalena nakon ekstrakcije masti. Metoda je uspoređena s konvencionalnim gravimetrijskim...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;mast;refraktometrijska analiza [时效性]
