Fizičke i reološke osobine stearina i oleina dobivenih frakcioniranjem mliječne masti direktnim postupkom
[摘要] Frakciona kristalizacija ja termomehanički postupak koji omogućuje razdvajanje triglicerida po stupnju nezasićenosti. Ovaj tehnološki postupak u industriji ulja koristi se za dobijanje raznih tipova namjenskih masti. U radu je...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mliječna mast;fizičke i reološke osobine stearina i oleina [时效性]
