Ocjenjivanje mliječnih proizvoda s pomoću osjetila
[摘要] U ovom članku se nećemo osvrtati na organizacionu i tehničku stranu ocjenjivanja mliječnih proizvoda, s kojom se čitalac upoznao u prošlom broju Mljekarstva, nego ćemo se uglavnom ograničiti na prikaz uloge osjetila (organa),...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;ocjenjivanje mliječnih proizvoda [时效性]
