Jodni broj i broj refrakcije maslaca sa zagrebačkog tržišta
[摘要] Jodni broj označuje nazočnost nezasićenih masnih kiselina u masti, a izražava se količinom joda, koju veže 100 grama masti. Jodni broj pojedine vrste masti obično se kreće u određenim granicama, koje služe za orijentaciju kod...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;jodni broj;broj refrakcije [时效性]
