Senzorska analiza mliječnih proizvoda
[摘要] Senzorska procjena hrane dio je analize prehrambenog proizvoda u kojoj su ljudska osjetila najbolji mjerni instrument. Stručnjaci s područja ishrane sve se više slažu da ljudsko oko i organi okusa i mirisa ne mogu u predvidivoj...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mliječni proizvodi;senzorska analiza [时效性]
