Mogućnosti proizvodnje svježeg mekog sira od ugušćenog mlijeka
[摘要] Istražene su mogućnosti upotrebe ultrafiltracijom ugušćenog mlijeka za proizvodnju svježeg mekog sira. Za ugušćenje mlijeka upotrijebljen je UF pilot modul tipa DDS-20-1,8 s GR 61 PP membranama površine 0,72 m2. Obrano i...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] svježi meki sir;ugušćeno mlijeko [时效性]
