Iz historije jugoslavenskog mljekarstva
[摘要] God. 1873. počelo se razvijati bohinjsko sirarstvo, tj. pravio se tvrdi sir po uzoru švicarskog ementalca namjesto dosadanje proizvodnje topljenog maslaca (masla). Zato se Bohinj ponosi s najstarijim mljekarskim zadrugarstvom u našoj,...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] povijest mljekarstva;mljekarstvo;mlijeko [时效性]
