Kako sam pasterizirao vrhnje i pripremao čistu maslačnu kulturu za upotrebu
[摘要] Kvaliteta maslaca ne može se postići ako vrhnje ne potječe od zdravog i čistog mlijeka. Pasterizacijom vrhnja i dodavanjem čistih kultura uz održavanje propisanih temperatura postižemo maslac, koji se dulje čuva, dobre...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] maslac;maslačna kultura;kvaliteta mlijeka [时效性]
