Koli-aerogenes bakterije i njihov značaj u mljekarstvu

[摘要] Od svih bakterija, koje dospijevaju u mlijeko, poseban interes predstavlja grupa bakterija pod imenom koli-aerogenes (coli aerogenes). Ove bakterije igraju značajnu ulogu u kvarenju mlijeka i mliječnih proizvoda.

[学科分类] 工程和技术（综合）

[关键词] koli bakterije;coli bakterije;kvarenje mlijeka