Uloga UHT mlijeka u ishrani djece školskog i predškolskog uzrasta
[摘要] Promjena hranljive vrijednosti mlijeka uvjetovana je primijenjenim procesima obrade i prerade mlijeka. Zahvaljujući metodama suvremene UHT sterilizacije neželjene promjene pojedinih komponenata mlijeka su minimalne te bitno ne...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] djeca;prehrana;UHT mlijeko [时效性]
