Istraživanje mogućnosti primjene gliceridnog premaza za zaštitu površine sira
[摘要] Intenzivnoj proizvodnji sira doprinio je i prodor suvremenih metoda za zaštitu i negu površine sireva tokom zrenja i skladištenja, kao što su: PVC (polivinilklorid) i PVDC (polivinildenklorid) folije pod vakuumom, premazivanje...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] sir;zaštita površine sira;gliceridni premaz [时效性]
