Promjene fizičko-kemijskih svojstava UHT sterilizirane pavlake za lupanje tijekom skladištenja
[摘要] Praćen je utjecaj kvalitete sirovine i tehnološkog postupka proizvodnje na promjene fizičko-kemijskih svojstava UHT sterilizirane pavlake za lupanje u toku skladištenja do 60 dana. Konstatirano je da termički tretman i uvjeti...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] UHT sterilizirana pavlaka za lupanje;skladištenje;fizičko-kemijska svojstva [时效性]
