Stari i novi putovi proizvodnje topljenih sireva (nastavak)

[摘要] Autor je dao osvrt na sirarsko tehničke prilike koje su vladale u raznim zemljama na izmaku prošlog vijeka i na težnje da se stvore konzerve sira, koje su konačno god. 1911.dovele do pronalaska topljenog sira. Zatim općenito...

[学科分类] 工程和技术（综合）

[关键词] sir;topljeni sir