Mikrobiološke pretrage maslaca
[摘要] Najvažnije pitanje u proizvodnji maslaca je svakako pitanje njegove kvalitete i održivosti. Od prisutnih mikroorganizama u samom maslacu osobito su lipoliti i kazeoliti te proizvodi njihovog metabolizma u većini slučajeva - od...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] maslac;mikrobiološka kontrola [时效性]
