Reguliranje tehnološkog procesa kod prerade silažnog mlijeka u sireve
[摘要] Tehnološkim mjerama može se samo djelomično poboljšati kvaliteta silaznog mlijeka i povećati njegova pogodnost za preradu. Također i reguliranjem tehnološkog režima prerade takvog mlijeka u sireve ne mogu se ispraviti svi njegovi...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;sir;prerada;hranidba krava [时效性]
