Uloga laboratorija za čiste kulture u mljekarskoj proizvodnji
[摘要] Primijenjena mikrobiologija ima za mljekarsku industriju prvorazredni značaj u pravcu potiskivanja patogenih mikroorganizama i onih koji sirovinu kontaminiraju u toku tehnološkog procesa. Izabrani mikroorganizmi, tj. mljekarske...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mljekarska proizvodnja;laboratorij za čiste kulture [时效性]
