Utjecaj mikroelemenata na razvoj nekih bakterija mliječno-kiselog vrenja
[摘要] Istražen je utjecaj nekih mikroelemenata na razvoj mezofilnih bakterija mliječno-kiselog vrenja koji ulaze u sastav kulture za industrijsku proizvodnju kiselog mlijeka. Iz rezultata je vidljivo, da kvalitativan sastav mikroeleinenata u...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;bakterije;mliječno-kiselo vrenje;mikroelementi [时效性]
