Reološke osobine mliječnih proizvoda - tvrdoća nekih vrsta sireva
[摘要] Ispitivanjima reoloških osobina bijelog i tamiškog sira tokom 60 dana ustanovilo se da se njihova čvrstina stalno povećava.
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mliječni proizvodi;sir;reološke osobine [时效性]
