Ispitivanje mogućnosti proizvodnje jogurta sa dodatkom sojinih proizvoda
[摘要] Kemijskim i organoleptičkim ispitivanjima kiselo-mliječnih proizvoda s dodatkom sojinog brašna i voćnih pasta pokazalo se da se s ovim proizvodima može povećati asortiman fermentiranih proizvoda.
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] jogurt;mogućnosti proizvodnje;dodaci sojinih proizvoda [时效性]
