Lactobacillus reuteri: novajlija u tehnologiji mlijeka
[摘要] Lactobacillus reuteri je stanovnik gastrointestinalnog trakta ljudi i Životinja, a izoliranje i iz hrane (kobasice, sir, kiselo tijesto). Navodi se da je L. reuteri dominantna heterofermentativna vrsta Lactobacillus jedinstvenih...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] tehnologija mlijeka;Lactobacillus reuteri [时效性]
