Postrojenje i tehnološki postupak za proizvodnju krutog jogurta dvostepenom fermentacijom
[摘要] Jogurt, poznat doskora kao proizvod zemalja Balkanskog poluotoka, usvajaju sve više i druge zemlje Evrope i Amerike. Pri tome potrošnja jogurta i proizvoda na bazi jogurta sve se više povećava. Usporedno s tim radi se na uvođenju...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] jogurt;proizvodnja;postrojenje;tehnološki postupak;dvostepena fermentacija [时效性]
