Značaj poznavanja rezistencije tehnološke mikroflore prema antibioticima u higijenskoj kontroli kiselo-mliječnih proizvoda
[摘要] Od prvih dana primjene antibiotika poznate su različite posljedice njihove upotrebe. Pored toksičnog djelovanja, pojave alergije, poremećaja u ekologiji mikroorganizama, hipo- i avitaminoza - veliki problem predstavlja i rezistencija...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] kiselo-mliječni proizvodi;mikroflora;higijenska kontrola;antibiotici [时效性]
