Nova tehnologija proizvodnje kiselog mlijeka s aspekta poboljšanja kvalitete
[摘要] Upotreba fermentiranog kiselog mlijeka počela je ubrzo posle pripitomljavanja životinja. Istorijski podaci govore da je kiselo mlijeko čovjek koristio još od vremena Herodota (V. vijek prije naše ere). Ima podataka da su narodi iz...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] kiselo mlijeko;proizvodnja;poboljšanje kvalitete [时效性]
