Organoleptička kvaliteta jugoslavenskih jogurta i drugih fermentiranih mlijeka
[摘要] U našoj zemlji još uvijek ne postoji obvezatno, redovito ocjenjivanje kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda. Samo neki proizvodi nekih mljekarskih poduzeća, koja dobrovoljno dostavljaju uzorke, ocjenjuju se redovito za cijelu...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] jogurt;fermentirana mlijeka;organoleptička kvaliteta [时效性]
