Jogurt iz UF ugušćenog mlijeka

[摘要] U ovom radu iznosimo pokuse s jednim novim postupkom u tehnologiji jogurta. Pod pojmom jogurta smatramo takav fermentirani mliječni proizvod koji se dobiva "odgovarajućom" čistom kulturom, a koja je kao što je u svijetu i...

[学科分类] 工程和技术（综合）

[关键词] jogurt;UF ugušćeno mlijeko