Kontrola kvalitete mlijeka i jogurta gradske mljekare u Čačku u periodu 1972.-1978.
[摘要] Biološka vrijednost mlijeka je vrlo velika. Mlijeko sadrži gotovo sve potrebne hranjive tvari: energetske i zaštitne u takvim odnosima da ih organizam može najbolje koristiti. U sastav mlijeka pored vode ulaze: bjelančevine, lipidi,...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;jogurt;kontrola kvalitete [时效性]
