Energetska vrijednost pasteriziranog mlijeka i sira

[摘要] Izuzetno mjesto mlijeka i mliječnih proizvoda u prehrani ljudi određuje njihova biološka, hranjiva i energetska vrijednost. Sastav sirovog mlijeka, o kome ovisi naročito njegova energetska vrijednost, bitno se mijenja utjecajem niza...

[学科分类] 工程和技术（综合）

[关键词] mlijeko;sir;energetska vrijednost