Ispitivanje promjene kiselosti kod svježih sireva u varaždinskoj regiji
[摘要] Naziv svježi sir se smatra kao naprikladniji za podgrupu mekih sireva, koji su specifični po tome što se ne podvrgavaju zrenju. Kod nas se svježi sir proizvodi industrijski i u seljačkim domaćinstvima. Kvaliteta svježih sireva...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] svježi sirevi;promjene kiselosti;varaždinska regija [时效性]
