Prilog istraživanju upotrebe plastičnih vrećica u zrenju polutvrdih sireva
[摘要] U proizvodnji polutvrdih sireva uobičajilo se rano pakiranje (nakon soljenja i sušenja) i zrenja sira u termoplastičnim vrećicama. Autori su istraživali utjecaj upotrebe termoplastične višeslojne vrećice i jednoslojne vrećice od...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] polutvrdi sirevi;zrenje [时效性]
