Transformacija proteinskog kompleksa mlijeka djelovanjem bakterija Lactobacillus acidophilus
[摘要] Mnogobrojne studije su pokazale da L. acidophilus svojim inhibitornim i bakteriostatičnim djelovanjem utječe na veliki broj patogenih i štetnih saprofitnih bakterija. Laktobacili održavaju saprofitnu floru u crijevnom traktu čime...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;proteinski kompleks;Lactobacillus acidophilus [时效性]
