Rast i proteolitička aktivnost Pseudomonas fluorescens izoliranih iz mlijeka
[摘要] Istraživan je odnos između brzine rasta i proteolitičke aktivnosti Pseudomonas fluorescens 33 u sirovim i steriliziranom uskladištenom mlijeku (7 °C). Brzina rasta određena je eksperimentalnim krivuljama rasta. Proteolitička...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] aktivnost Pseudomonas fluorescens;sirovo mlijeko;sterilizirano mlijeko;proteolitička aktivnost;skladištenje mlijeka [时效性]
