Senzorska procjena desertnih mliječnih proizvoda
[摘要] Kvalitetu gotovog proizvoda obilježava niz faktora, a jedan od njih je i nivo senzorske poželjnosti. Od velike je važnosti za osiguranje plasmana novih proizvoda na tržištu saznanje o tome kako ih prihvaćaju potrošači. U ovom...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] albuminski namaz;čokoladni albuminski namaz;hedonistička procjena kvalitete;senzorska ocjena kvalitete [时效性]
