Uticaj homogenizacije mlijeka u proizvodnji bijelog mekog sira
[摘要] Posljednjih godina homogenizacija mlijeka ima sve veću primjenu u mljekarskoj industriji. Pozitivni rezultati, koji su dobiveni upotrebom homogeniziranog mlijeka u sirarskoj tehnologiji, pružaju šire mogućnosti u radu na proširenju...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;homogenizacija;bijeli meki sir [时效性]
